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    魏庄麻糖。

    信息发布者：ldf0370
    2016-12-28 16:14:51   转载
    河南省本地商家商丘市本地商家睢阳区本地商家郭村镇本地商家

     

    魏庄麻糖是商丘市梁园区双八镇的特色传统名点。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。此麻糖采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料，把大米蒸馏，加入糖的催化酶，榨出糖汁，经熬制、拉制、切割，辅之芝麻、白面而成。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。
    中文名
    魏庄麻糖
    主要食材
    优质大米、白糖、芝麻
    分    类
    商丘市梁园区双八镇的传统特产
    口    味
    不粘牙，食之酥脆，香甜适口

    目录

    1. 1 菜名
    2. 2 制作

    菜名

    编辑    魏庄麻糖

    制作

    编辑     最初为大麦, 由于大米成本高，近十年多以玉米为原料，工艺多机械化，产量较20年前多100倍。
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